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La carne bovina-le confezioni famiglia La vendita della carne bovina avviene solo su prenotazione, in “confezioni famiglia” che partono da un minimo di 5-10 kg per salire alle quantità richieste dalle famiglie stesse. La “confezione famiglia” standard, è quella da 10 kg e comprende: bistecche, filetto, arrosto, bollito, fettine, spezzatino, carne macinata, umido, ossobuco, hamburger (su richiesta), in quantità equa di anteriore e posteriore. Ogni tipo di carne viene confezionato sottovuoto e le ossa e le frattaglie sono in omaggio. La carne suina Anche per la carne suina vale il discorso della prenotazione ed è acquistabile in confezioni miste di carne fresca (sottovuoto) e salsicce. Inoltre si può acquistare il prosciutto crudo, ovviamente nei periodi in cui ce n’è disponibilità.

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